Stap binnen in een wereld waar de tijd even stil heeft gestaan en de geur van heerlijke, huisgemaakte stoofpotjes je direct omarmt.
Bij Cocotte voel je je meteen thuis. Ons knusse restaurant, ingericht in grootmoeders stijl, biedt een warme en nostalgische sfeer waar je kan genieten van authentieke gerechten die met liefde en vakmanschap zijn bereid.
Op ons menu van stoofpotjes vindt u klassiekers zoals konijn, boeuf bourguignon of een Vlaamse hutsepot tot andere verrassende creaties zoals stoofpotjes van zalm of kabeljauw.
Stoofpotjes vragen geen haast. Ze nemen hun tijd en nodigen ons uit om hetzelfde te doen. Samen aan tafel, een goed glas erbij en genieten van eten dat smaakt zoals vroeger.
Ratatouille - €26.00
Ratatouille is een traditioneel Frans groentestoofpotje uit de Provence Encyclo.nl. Het bestaat uit gestoofde aubergine, courgette, paprika, tomaat en knoflook, bereid in olijfolie. De smaak wordt verrijkt met Provençaalse kruiden. Het gerecht wordt warm of koud gegeten, vaak met brood.
Boeuf Bourgignon - €29.50
Bœuf bourguignon is een klassieke Franse stoofschotel uit de Bourgogne. Het gerecht bestaat uit rundvlees dat urenlang zachtjes suddert in een rijke saus van rode wijn en bouillon, aangevuld met spekjes, champignons en zilveruitjes. Dit zorgt voor botermals vlees en een diepe, hartige smaak.
Coq au vin - €28.00
Coq au vin (Frans voor "haan in wijn") is een klassiek stoofgerecht. Oorspronkelijk werd een oude haan, tegenwoordig meestal kip, langzaam gegaard in rode wijn. De smaak wordt verrijkt met knoflook, ui, champignons en spekjes. Dit zorgt voor een botermals resultaat en een diepe, volle saus.
Konijn - €29.50
Konijn met pruimen is een klassiek Belgisch gerecht. Het malse konijnenvlees wordt langzaam gestoofd in een rijke saus van bier, uien, kruiden en gedroogde pruimen. Deze combinatie zorgt voor een perfecte balans tussen hartige en zoete smaken
Kip dragon/mosterd - €28.00
Kip in dragon-mosterdsaus is een klassiek Frans gerecht van malse kipstukjes gegaard in een romige saus van kippenbouillon, room, scherpe mosterd en verse dragon. De anijsachtige smaak van het kruid combineert met de pittige mosterd, wat resulteert in een rijk en smaakvol hoofdgerecht.
Kabeljauw - €29.00
Kabeljauw is een populaire, economisch belangrijke zeevisserssoort uit de Atlantische Oceaan. In de keuken wordt deze malse, witte vis kort gepocheerd in een zoete, licht pikante tomatensaus. Deze combinatie, verrijkt met kruiden en ui, vormt een klassiek, licht mediterraan visgerecht dat wordt geserveerd met lente ui en zure room.
Zalm €29.00
Een stoofpotje van zalm met witte wijn en room is een romig eenpansgerecht. Zalmblokjes worden zachtjes gepocheerd in een rijke saus van ingekookte witte wijn, bouillon en room, en aangevuld met groenten zoals broccoli, wortel en courgette. Het resultaat is een milde, smaakvolle maaltijd.
Hoe en waar ?
Langestraat 83
8000 Brugge
Parkeren kan makkelijk in parking Langestraat op ( minuutjes wandelen van ons restaurant.
Vanaf de markt bent u te voet ongeveer 10 minuutjes onderweg.
Openingsuren
Reserveren voor de lunch op donderdag, vrijdag en maandag kan enkel telefonisch op 050 73 44 47